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高溫型平菇種植栽培技術

作者:   文章來源: 山東科技報   發表時間:2021-05-26    點擊量:

  隨著氣溫逐漸升高,蔬菜市場上的食用菌日益減少,高溫型平菇的生產恰能補充這一不足。

  品種選擇

  高溫型平菇的主要特性是耐高溫。一般能耐到36℃高溫的品種都可選用。現廣泛的栽培品種有831、雙耐3號、側五等。

  栽培場地

  高溫型平菇一般適宜室內栽培,這樣容易控制溫濕度。可利用人防工程、地下通道等。室內種植時,為了充分利用空間,可搭架分層栽培。床寬80~100厘米,層距60厘米,可設6~7層,床間留有過道。室外栽培要選擇無陽光直射的林地,或有遮陰棚的濕地也可。室外栽培把地做成寬100~150厘米、長不限、深20厘米的菇床,中間留5~10厘米的小埂,或開 一個10~20厘米寬的水溝,用以灌水調節菇床濕度。

  配料上床

  高溫型平菇栽培的選料與低溫型平菇相似。可根據品種的適應性選擇棉籽殼、稻草、糖渣等。但在輔料的選用上有所不同。由于溫度高,容易感染雜菌,培養料易酸化,所以不宜加麥麩、豆餅、米糠等含氮量高的原料。另外,糖也不宜使用。為了預防雜菌,可在配料時加1%的石灰水、1%的多菌靈等,以提高培養料的pH值,增強抗雜菌能力。用稻草栽培時,可直接將稻草浸入2%的石灰水中軟化48小時后沖洗,使pH值降到8時使用。高溫型平菇上料時的含水量宜偏高(70%~75%)。由于高溫型平菇發菌成熟快,生產周期短,故培養料不宜用得太厚,以免不能完全分解養分而浪費原料。培養料一般厚10~15厘米,播種時點播、撒播、層播均可,但面層一定要加大用種量,以使其盡快封面,防止雜菌入侵。播種后把培養料稍加壓實,上蓋報紙、薄膜遮光保濕,室外栽培的還要蓋上稻草苫。

  發菌管理

  高溫型平菇發菌期管理的重點是溫度的控制。盡管高溫型平菇較耐高溫,但這是相對的有限度的,一般根據品種不同控制在30℃~32℃以下。當溫度超過時,室內可用加強通風、空中噴霧或地下噴水等方法降溫。室外可直接澆水到草苫、薄膜上進行降溫。另外,注意觀察菌絲的萌發情況,如兩天后還沒有萌發的應及時補種。約經一周后菌絲開始連結封面,此時可開始揭膜通風,每2~3天一次,每次半小時,如此經15~20天菌絲即可發滿,進入成熟期。此時更要加強通風、降溫、增濕。經3~4天的成熟培養,即可進入出菇期管理。

  出菇期管理

  此時要增加空氣相對濕度,達到濕度90%~95%。將薄膜弓起,去掉報紙,使之現蕾。也可等到 20%現蕾后再將薄膜弓起。現蕾后特別要注意溫度的控制,溫度過高會引起枯萎死亡,不可直接澆水到菇蕾上。通風也應選擇在無大風時。隨著菇蕾的分化,應適當增加通風,并增加濕度,當長至小菇時可直接噴以霧狀水,并加大通風量,防止長成長腳畸形菇。

  成熟期管理

  由于溫度高,菇的生理活動非常活躍,菇的生長速度也相當快,一般從菇蕾到成熟只需 3天左右。此時應及時采收。因此要成熟一批采收一批,分2~3次及時采完,以盡快進入第二潮的管理。采后養菌2~3天,噴以重水,使其現蕾。

  殺菌防蟲

  配料時加入抗劑,以增強抗菌能力。萬一感染可用石灰撒蓋或用1%多菌靈水澆濕。蟲害以搞好衛生、針對性預防為主。(本報綜合)

 

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